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ダイエット 健康

意外とポテトチップスはダイエットに効果あり?うすしお味のナトリウムから見る

2017/06/29

今まで散々、ダイエット中は間食をするな!お菓子食うな!動け!と書いてきましたが、実は、コンビニやスーパーなどどこでも見かける、ポテトチップスの成分が実はダイエット向きなのかも?という、面白い事に気づきました。

今では、ほとんどの人が一度は食べた事のある、ポテトチップス。パーティーなどでは、欠かせないものだと思います。そこで、ポテトチップスの成分を徹底分析してみました。

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案外ポテトチップスはダイエットに効果あるのか?

ジャンクフードの代名詞みたいなポテトチップスだが、栄養面だけを見ると、実は優れた面がある。

一般的に、ポテトチップスのカロリーは、60gで314Kcalほどと、食べた感じの油ギッシュな感じと打って変わって、意外とカロリーは低いのです。

また、ポテトチップスの原材料である、ジャガイモは炭水化物に分類され、カロリーのほかに、食物繊維も持っている、本来、バランスよく食べればダイエット向きの食材でもあります。

ポテトチップスの栄養面からの考察。

本来ポテトチップスには、100gあたり15mgものビタミンCが含まれています。(酸化防止剤含む)

ビタミンCという栄養素は、非常に熱に弱く、濃縮還元のオレンジジュースなんかほぼビタミンCは入っていません。しかし、ポテトチップスの原材料は、ジャガイモ

そう。ジャガイモには、でんぷん質が多く含まれているのだ。でんぷん質は、ビタミンCを包み込み、熱で飛びにくくする効果がある。なので、ポテトチップスには、ジャンクフードの中でも多くのビタミンCを15mgも含むのだ。

また、ジャガイモには、食物繊維が含まれており、食物繊維が腸の働きを活性化させる為、本来ならばお通じもよくなるはずだ。ちなみに、100gに対し食物繊維は5g含まれるので、一日に必要な食物繊維の約1/4をカバーすることが出来ます。

さて、上手く食べればダイエットにも効果的かもしれないですが、あなたはポテトチップスを何で選びますか?メーカー?サイズ?味?

ポテトチップスの本当の顔

ほとんどの人は味で買うのではないでしょうか?凝った味や、濃い味となれば、必然と食品添加物の量は爆発的に増えます。

例えば、コンビニで人気の「ピザ」味。この味を出すために、25種類以上の食品添加物を使われていると言います。

この食品添加物(甘味料、着色カラメル色素)が、脂肪を燃えにくくしているから、ポテトチップスを食べると太るのです。

うすあじは本当は濃い味

上記の画像のナトリウムに注目してほしい。

①低い旨の場合 食品 100g(液状 100ml)当たり 120mg(120mg)以下であること

②~より低減された旨 食品 100g(液状 100ml)当たり 120mg(120mg)以上減少していること(注2)

③含まない旨 食品 100g(液状 100ml)当たり 5mg(5mg)に満たないこと

厚生労働省

そして、「うす塩」は①のナトリウム以内に留めないといけないが、「うすしお」は留めなくてもいいのだ。文字の裏を書いた屁理屈ですね。よって、「うすしお」には、表示の規制はなんらないのです。

よって、「うすしお」は通常の「うす塩」よりもナトリウム量が非常に多いです。

薬物、農薬汚染

さらに、問題はジャガイモの原産地である。

ジャガイモの原産地は、アイダホやヨーロッパ諸国になっているようだ。そこでは、発がん性が指摘されている除草剤IPCが使用され、綺麗なジャガイモのまま形をとどめて出荷されている。

ポテトチップスに除草剤である。実際に日本での調査で、ポテトチップスから高濃度の除草剤が検出された例もあるのです。

もしも、このまま食べ続ければ、間違いなく体を壊すでしょう。いや、むしろもう壊れているかもしれない。あなたは、この一日分の約1/4の食物繊維を摂取して、便通が良くなってますか?

体は、毒素を排出したいが、それをするには時間がかかるのです。

うまいポテトチップス選び方。

  1. 必ず、裏の栄養素乱の「ナトリウム」を確認する。「うす塩味」は全くあてにならない。
  2. 秋の終わりぐらいなどの新ジャガイモで作られたものを食べるのが望ましい。
  3. 化学調味料を極力避ける。

ポテトチップスは、本当によく食べるお菓子です。しかし、濃い味が故に食品添加物が多すぎる。よって、体は反応しきれず、消化いできずに、志望となり体に残っていくのです。

今後、ポテトチップスを買うさえ、少しもで食品添加物の少ないクリアーなものを買えればと思います。

また、今回この本を読んだのですが、これをダイエット中に読めば食欲が本当になくなります・・・

-ダイエット, 健康